群馬 観光ガイド

天下に名高い日本屈指の名湯 草津温泉は、群馬県吾妻郡草津町に広がる、日本を代表する温泉地です。自然湧出の温泉が大小100か所以上あり、もうもうと湯煙をあげて温泉情緒が漂います。 江戸時代には上野国吾妻郡草津村と呼ばれ、幕藩体制下では上州御料草津村として栄えました。現在もなお、標高約1,100〜1,200メートルの高原に温泉街が広がり、四季折々の自然とともに訪れる人々を魅了し続けています。 その圧倒的な湯量は、毎分32,300リットル以上という日本一の自然湧出量を誇ります。室町時代には万里集九が有馬温泉・下呂温泉と並べて「三名泉」と称し、江戸時代には林羅山も「天下の三名泉」と記しました。温...»

湯畑は、群馬県の名湯として知られる草津温泉の中心部に位置する、温泉街を代表する観光名所です。草津温泉のシンボルともいえる場所で、温泉街の中央から毎分およそ4,000リットルもの豊富な温泉が自然に湧き出し、周囲には昼夜を問わず白い湯けむりが立ちのぼっています。その壮大な光景は訪れる人々を魅了し、草津温泉を象徴する風景として広く知られています。 湯畑の周囲は公園のように整備されており、瓦を敷き詰めた歩道や石柵、白根山をイメージしたベンチなどが配置されています。温泉街の散策コースとして人気が高く、昼夜を問わず多くの観光客で賑わう場所です。 周辺には土産店や飲食店、共同浴場が軒を連ね、常に多くの観...»

吹割の滝は、群馬県沼田市を流れる片品川に位置する名瀑で、日本有数の渓谷美を誇る自然景勝地として知られています。滝の高さは約7メートル、幅は約30メートルに及び、その豪快な水の流れと独特の地形から「東洋のナイアガラ」とも称されています。 滝は岩盤の裂け目へ向かって水が勢いよく流れ落ちるという珍しい形状をしており、巨大な岩を吹き割ったかのように見えることから「吹割の滝」という名が付けられました。 その美しい自然景観と学術的価値が評価され、1936年（昭和11年）12月16日には旧文部省により「吹割渓ならびに吹割瀑」として天然記念物および名勝に指定されました。さらに2000年（平成12年）に放送...»

老神温泉は、群馬県沼田市利根町に位置する歴史ある温泉地です。片品川が形づくった深い渓谷沿いに広がり、四季折々の自然に囲まれた静かな環境の中で、ゆったりと湯浴みを楽しむことができます。 古くから「脚気川場に瘡老神（かっけかわばにかさおいがみ）」といわれ、特に皮膚病や腫れ物に効く湯として知られてきました。湯治場としての歴史も長く、多くの人々がこの地を訪れ、湯の恵みに癒やされてきました。 老神の湯 ― 豊富な源泉とやわらかな泉質 代表的な泉質と効能 老神温泉には現在8つの源泉が確認されており、かつては15本、毎分1,150リットルもの豊富な湯量を誇っていました。代表的な泉質は単純温泉で、源泉...»

伊香保温泉は、群馬県渋川市伊香保町に位置する歴史ある温泉地で、草津温泉と並び群馬県を代表する名湯として知られています。古くから湯治場として多くの人々に親しまれ、現在でも全国各地から多くの観光客が訪れる人気の温泉地です。 温泉街は榛名山の東側の山腹に広がり、標高約650メートルから800メートルの斜面に形成されています。そのため、温泉街からは上越国境の山々や赤城山などの美しい山並みを眺めることができ、四季折々の景色を楽しめるのも魅力の一つです。澄んだ空気と自然に囲まれた環境の中で、ゆったりとした時間を過ごすことができる場所として長く愛され続けています。 伊香保温泉の象徴「石段街」 伊香保温...»

日本の伝統食材である「こんにゃく」をテーマにした、こんにゃくの美味しさと文化を見て・味わって・体験できる、楽しさと美味しさいっぱいの体験施設。 こんにゃく・白滝ゾーン、ゼリーゾーン、バイキング・おみやげゾーンの3つのゾーンがつながっており、迫力ある工場見学とパワー溢れるこんにゃくバイキングが魅力です。また、手作りこんにゃくゼリー体験や、こんにゃくパーク限定商品も豊富に取り揃えています。 天候に左右されることなく、子供から大人までみんなが楽しめるスポットです。施設内では「こんにゃく作り体験」や「工場見学」、こんにゃく料理が食べ放題の「こんにゃくバイキング」を実施しています。 こんにゃく工場...»

伊香保 おもちゃと人形 自動車博物館は、群馬県北群馬郡吉岡町にある日本最大級の私設ミュージアムです。伊香保温泉の近くに位置し、観光の立ち寄りスポットとして多くの人々に親しまれています。館内には、昭和時代の懐かしいおもちゃや人形、世界各国のテディベア、クラシックカーなど、多彩な展示が並び、子どもから大人まで楽しめる複合型のテーマパークとなっています。 館内の延べ床面積は約3000平方メートルにも及び、約3万点以上のコレクションが展示されています。年間の来館者数は約40万人に達し、私設の博物館としては日本トップクラスの集客数を誇ります。また、「プロが選ぶ人気観光施設100選」に1999年（平成1...»

縁起だるま発祥の地として名高い高崎の名刹 少林山達磨寺（達磨寺）は、群馬県高崎市にある黄檗宗の禅寺で、鼻高丘陵の北斜面、観音山丘陵の端に静かに佇んでいます。山号を少林山といい、日本全国で親しまれている縁起だるま発祥の地として広く知られています。毎年正月に開催される「少林山七草大祭だるま市（高崎だるま市）」は、関東有数の伝統行事として多くの参拝者で賑わいます。 達磨大師の教えを今に伝える禅寺 達磨寺は、中国禅宗の祖である達磨大師（菩提達磨）の教えを受け継ぐ寺院です。達磨大師は、約1600年前に南インドから中国へ渡り、長年にわたる坐禅修行によって禅の精神を広めた人物として知られています。赤い...»

茂林寺は、群馬県館林市堀工町にある曹洞宗の寺院で、山号は青竜山（せいりゅうざん）、本尊は釈迦牟尼仏です。全国的には、昔話として広く知られる「分福茶釜（ぶんぶくちゃがま）」の伝説ゆかりの寺として有名であり、多くの観光客や参拝者が訪れる館林を代表する観光名所の一つとなっています。 静かな自然に囲まれた境内は落ち着いた雰囲気に包まれており、山門をくぐると可愛らしい狸の像が参拝者を迎えてくれます。歴史ある建造物や巨木、伝説の茶釜、そして数多くの狸の像が並ぶ独特の景観は、訪れる人々に深い印象を与えています。 茂林寺の歴史 茂林寺の創建は室町時代中期の応永33年（1426年）と伝えられています。開山...»

焼きまんじゅうは、群馬県を代表する郷土食であり、江戸時代末期から受け継がれてきた伝統の味です。小麦粉を主原料としたまんじゅうを竹串に刺し、甘みのある味噌だれをたっぷりと塗って炭火などで香ばしく焼き上げます。ふっくらとした生地と、表面にこんがりとついた焦げ目、そして味噌だれの甘じょっぱい風味が特徴で、群馬県民の“ソウルフード”として広く親しまれています。 まんじゅうといっても、一般的な餡入り和菓子とは異なり、基本は餡の入っていない「素まんじゅう」です。中国の饅頭（マントウ）に近い素朴な味わいで、そこに濃厚な味噌だれが重なることで独自の美味しさが生まれます。近年では小豆餡や黒ごま餡入りなど、さま...»

おっきりこみは、群馬県を代表する伝統的な郷土料理であり、「群馬といえばおっきりこみ」と称されるほど広く親しまれている一品です。幅広の生麺とたっぷりの野菜を大鍋で煮込んだ素朴な料理で、昔ながらの家庭の味として世代を超えて受け継がれてきました。地域によっては「おきりこみ」「きりこみ」「にぼうと」「にぼと」など、さまざまな呼び名で呼ばれております。 おっきりこみの特徴 おっきりこみ最大の特徴は、塩を加えずに打った幅広の生麺を、下ゆでせずにそのまま具材と一緒に煮込む点にあります。麺に付いた打ち粉が煮汁に溶け出すことで自然なとろみが生まれ、野菜の旨味が溶け込んだやさしい味わいに仕上がります。具材には...»

高崎市が誇るブランド桃、「剣崎桃」。その歴史は古く、1400年前と推定される観音塚古墳の石室から、副葬品などと一緒に「桃の種」が出土している。高崎市街地から西に車で15分ほどにある八幡地区で栽培されている。7月中旬から8月にかけてが旬。夏に高崎を訪れるなら、ぜひその香りと味を確かめてほしい。 旬     7月 8月...»

古くから日本人に親しまれてきた食材のひとつ、こんにゃく。特に生のこんにゃく芋をすりおろして作る「生芋こんにゃく」は、こんにゃく本来の弾力と風味のよさを引き出すことができる。こんにゃくの生産量、全国トップクラスを誇る群馬県では、こんにゃくを使った“こんにゃく料理”が豊富。地元では、定番のおでんや刺身の他にも、味噌漬け、湯葉こんにゃく、枝豆こんにゃく豆腐など、食べ方もバラエティ豊か。 【歴史･由来】群馬県は、多くの火山があり、火山灰が積もった深く水はけの良い耕土が広がっている。このこんにゃく芋栽培に適した、水はけの良い土地で作られるのが群馬のこんにゃくだ。こんにゃくの90%は水でできている。群馬...»

群馬の「とうもろこし」は、生産量が全国第5位で、主に昭和村、沼田市、伊勢崎市、長野原町、みどり市で栽培される。平坦地では6月から出荷が始まり、夏に向けて高冷地へと産地が切り替わる。旬は7月～9月。とうもろこしの味は、鮮度がいのち。群馬では、消費地に近いメリットに加え、産地では様々な工夫をしている。質のよい甘さと、穂の全体に並んだ黄金色の粒、そして今までになかった粒皮のやわらかさなどを特徴にもつ人気の品種ゴールドラッシュなど、より新鮮で甘いとうもろこしを作っている。 旬     7月 8月...»

上州太田焼そばは、群馬県太田市で親しまれているご当地グルメであり、秋田県横手市の横手焼きそば、静岡県富士宮市の富士宮焼きそばと並び、「日本三大焼きそば」の一つに数えられています。 太田市には数多くの焼きそば店があり、地域の人々にとっては日常的な食べ物として長く愛されてきました。観光で訪れた人にとっても、太田の文化を感じられる名物料理として人気があります。 太田焼そばの特徴 太田焼そばの基本的なスタイルは、麺・キャベツ・ソースを中心としたシンプルな構成です。特徴的なのはコシのある太麺と、各店が独自に調合した濃厚なソースです。香ばしく炒められた麺にキャベツの甘みが加わることで、シンプルながら...»

群馬県桐生地方に伝わる「ひもかわうどん」は、その名のとおり、ひものように平たく幅広い麺が特徴の郷土料理です。一目見ただけで驚くほどの幅を持つ麺は、ほかの地域ではなかなか出会うことができない独特の存在感を放っています。なかには幅が10センチメートルを超えるものもあり、その迫力ある見た目からテレビや雑誌などでもたびたび紹介され、注目を集めてきました。 しかし、ひもかわうどんの魅力は見た目のインパクトだけではありません。小麦の産地として知られる群馬の風土、そして織物の町として栄えてきた桐生の歴史と深く結びつきながら、長い年月をかけて育まれてきた食文化なのです。 小麦文化が育んだ桐生の味 群馬県...»

水沢うどんは、群馬県渋川市伊香保町水沢地区を中心に受け継がれてきた伝統的な手打ちうどんで、秋田県の稲庭うどん、香川県の讃岐うどんと並び「日本三大うどん」の一つとして広く知られています。400年以上の歴史を持つといわれるこのうどんは、伊香保温泉を訪れる観光客や水澤観音への参拝者に親しまれてきた群馬県を代表する郷土料理です。 水沢うどんの魅力は、何といっても透き通るように美しい白い麺と、つるりとした喉ごし、そしてしっかりとしたコシにあります。シンプルな材料と熟練の職人技によって生み出されるその味わいは、長い歴史の中で多くの人々に愛され続けてきました。現在では伊香保温泉周辺の代表的な観光グルメとし...»

かつて、上州と呼ばれていた群馬県。海がないため魚介類に乏しく、山が多いため稲作にも向いていない、という環境のなかで、春には小麦、秋にはそばを栽培し、それを粉にして冬の保存食とするようになり、自然とうどんやそばといった麺文化の発達につながっていったようだ。現在でも、赤城山麓などの地域ではそばの栽培が盛んに行われており、風味が豊かでコシが強い”上州そば”を群馬県の各地のそば屋で味わうことができる。”上州そば”は乾麺でも味が落ちないと評判。おみやげとしてもおすすめだ。...»

「赤城牛」の故郷は、群馬県の赤城山麓。「赤城牛」は、旨みの元であるアミノ酸を多く含み、柔らかくきめ細やかな肉質が特徴。不飽和脂肪酸も多く、融点が低いため、口の中に入れた瞬間のあの「ふわぁ～」とトロけるような食感が味わえる。また、効果的配合のオリジナル飼料で育てているので、和牛独特の強い芳香と鮮明（ピンク色）な肉色で、弾力に富む。霜降り重視ではなく、肉自体の旨味や脂の旨味にこだわった牛肉。赤城和牛は黒毛和種、赤城牛は交雑種である。ステーキやしゃぶしゃぶ、焼肉などで美味しく食する。...»

おおよそのスタイルとして、ウスターソース系のソース（トマトケチャップ・酒などを加えたソース）にとんかつをくぐらせてから丼飯の上に盛った「ソースカツ丼」。豚カツはロースが主体だがヒレの場合もあり、千切りのキャベツを敷いた上でカツが盛り付けられるものもあるが、地域により違いがある。　「ソースカツ丼」の起源については諸説あり、その店舗や地域は全国的に分散点在しているが、群馬県では前橋市や桐生市で、地元のご当地グルメとされている。...»

陣田は、倉渕町（旧倉渕村）の最北端に位置しており、標高約650メートル。昭和30～40年代頃に一大ブランドを築いたのが、ここで採れる「陣田みょうが」である。夏の涼しさと自然が豊かな環境を活かした、林の中でのみょうが栽培が盛んで、ハウス栽培などによる大量生産を行っておらず、あくまで露地栽培であるため、旬の時期に本来の味・香りを楽しめる。ぜひ旬の時期に陣田に訪れてほしい。 旬     8月 9月 ...»

高崎市は小麦の生産に適した気象条件となっており、昔から小麦粉が盛んに産出されている土地である。（※小麦に適した気候とは、晴れて空気が乾燥している日が多いことであり、特に群馬では「上州空っ風（からっかぜ）」という、赤城山から吹き降ろす風が名物でもある。）　こうした背景があり、群馬・高崎には「おっきりこみ」やうどんなどの小麦食文化が根付いていた。 さらに群馬県は全国屈指のパスタ消費量があり、小麦食文化から関連した新たな食の名物として、「高崎パスタ」が生まれたとされている。 市内にはパスタ専門店が数多く存在し、高崎市が公募した「たかさきパスタ探検隊」の隊員がそれぞれがおすすめの店40数軒を紹介し...»

榛名山麓の名産「里見梨」 群馬県高崎市の榛名山南麓に広がる地域では、古くから梨の栽培が盛んに行われてきました。特に高崎市下里見町を中心とする里見地区で生産される梨は「里見梨（さとみなし）」と呼ばれ、群馬県内外で広く知られる名産品となっています。みずみずしく甘みの強い梨は、夏から秋にかけて旬を迎え、多くの観光客がこの地域を訪れます。 梨のシーズンになると、国道406号線沿いには多くの直売所が並び、「くだもの街道」あるいは「フルーツ街道」と呼ばれるほどにぎわいを見せます。訪れる人々は、新鮮な梨を味わったり、農園での梨狩りを楽しんだりしながら、自然豊かな榛名山麓の風景とともに季節の味覚を満喫する...»

群馬県の藤岡市は、市内に多数のラーメン店が点在する知る人ぞ知るラーメン激戦区。そこで作られるご当地ラーメンは”藤岡ラーメン”、または”上州藤岡ラーメン”とも呼ばれ、鶏がらをベースにしたしょうゆ味のスープと、もちもち感があってコシが強い中太のちぢれ麺が特徴だ。群馬県内に手打ちの名物麺「水沢うどん」があるためか、自家製手打ち麺で提供しているお店が多く、激戦区ということもあってか、お店独自の味付けやトッピングなど、多彩なバリエーションが味わえるので、食べ歩きも楽しい。...»

「焼きもち」は、「おやき」とも呼ばれ、小麦が多く生産されている群馬県伝統のおやつである。小麦粉とみそ、きざんだ野菜などを入れて焼いて食べる。一般的にはねぎやしそ、ふきのとうなど季節の野菜を入れ、平らに丸めてほうろくで焼く。地域や家庭によって生地や具、作り方や呼び名も少しずつ違い、県内各地でいろいろな味の「焼きもち」がある。農作業の合間の「こじゅはん」（「小」＋「昼飯」、間食の意味）として、手早く作れて腹持ちのいい「焼きもち」は、今でもお茶請けやおやつに食べ親しまれている。...»

群馬県は「豚肉」を中心に、食肉産業が盛んです。ただ、メインとなる「食肉」は県外に出てしまうことが多く、地元の人は大量に残った内臓肉を消費しようと生まれたのが「もつ煮」を始めとする「ホルモン料理」です。 群馬のもつ煮は野菜をほとんど使用せず、生産量全国1位のコンニャクともつだけで作るのが特徴。県内の食堂などにも「もつ煮定食」のメニューが見られます。 高崎ほるもん 群馬県高崎市は、ホルモンの町として名を馳せており、高崎駅構内のお土産店などで手に入ります。食肉卸の直営店をはじめ安くておいしいホルモンを提供する焼肉店やもつ鍋店が多い高崎。...»

上毛三山（赤城山、榛名山、妙義山）をはじめ、自然豊かな群馬県では、その山々を伝わり、地下に蓄えられた伏流水が、日本酒、ビール、焼酎、ワインなどのよき酒を作る源となっている。県内で栽培した酒米と呼ばれる酒造りに適した米を使用した日本酒も多く見られるようになった。酒米の中でも特に日本酒の醸造に適した米を酒造好適米といい、産地ごとに銘柄の指定を受けて栽培されている。特に、群馬県産「若水」は大粒品種であり良質の麹を造るのに適した「心白」が多いのが特徴で、関東地方で初めて酒造好適米として認定された。...»

群馬県沼田市は、豊かな山あいに位置する温泉の湧き出る町。”沼田だんご汁”は小麦粉を練ってひと口大に丸めただんごと、地元の野菜を一緒に煮込んだもので、沼田の伝統的な郷土料理だ。野菜から出る甘めの出汁と、だんごはつるんとした食感が心地良く、かむとモチモチとした弾力のある歯応えがおいしい。市内の３０軒ほどの店でだんご汁が提供されており、和洋中様々な店で工夫をこらしただんご汁が味わえる。だんご汁は、市民に喜ばれる食べ物の１位に選ばれたこともあり、沼田市民のソウルフードともいえるようだ。...»

小麦の産地である群馬県南部に位置する伊勢崎市のもんじゃの歴史は古く、明治時代にうまれたといわれている。昭和30～40年代の伊勢崎市には、駄菓子屋の片隅に必ず「もんじゃコーナー」があり、子供達のおやつの定番だった。その後、伊勢崎商工会議所青年部のメンバーがそのもんじゃ焼きを新たな名物に育てようととり組みを始め、徐々に広まっていったようだ。イチゴシロップを使う「アマ」と、カレー粉を使う「カラ」があるのが最大の特徴。両方を使うと「アマカラ」と呼ばれるものになる。トッピングにはベビースターラーメンが定番。...»

こんにゃくいもを粉末にしてから作られるのが一般的なこんにゃくだが、生のこんにゃくいもをすりおろして作られるのが”生いもこんにゃく”。昔ながらの生芋をすり潰す製法では芋の皮が入るため出来上がったこんにゃくは黒っぽくなります。産地としては、全国で消費されるこんにゃくの約９割を生産しているという群馬県が知られており、地元では”生いもこんにゃく”を使ったおでんや刺身、煮物、鍋などの様々なこんにゃく料理が楽しめる。近年、こんにゃくは低カロリー食品として、美容食品としても注目集めており、それにあわせた新商品の開発も盛んに行われているようだ。...»

軽井沢、浅間山にほど近く、四季折々の風景も美しい嬬恋高原ブルワリーで生まれた“嬬恋物語”。大自然から湧き出る水を利用し、丹精こめて作られたお酒は３種類。苦みが強いが香りのバランスがよい“メルツェン”、深くローストした麦芽で醸造したコクがある黒ビール“アイリッシュスタウト”、エール用のホップケントゴールディングを使用し、すっきりとした喉ごしの発泡酒“プレミアムピルスナー”と、個性派揃いのラインナップ。缶にデザインされた浅間山のイラストもかわいいと好評だ。...»

高崎産小麦「きぬの波」を100%を使用した「高崎うどん」など、高崎では美味しいうどんが食べられます。...»

「国分ニンジン」は、大正の中期に西洋系の長にんじんをもとに品種改良されたもので、根長は60～80cmになる。甘味が強く、色・香りも良く、料理すると、さらに旨味が増す。一般的に12月の下旬からお正月くらいまでの収穫時期が旬だとされている。収穫時期のせいもあり、お正月のお雑煮やお節料理などに多く使われている。昭和30年代頃がピークだったが、現在は、数人の生産者で、地域の伝統野菜として継続している。今では、「幻のニンジン」と言われるほど評価の高いニンジンである。 旬     12月 ...»

「国府白菜」は、榛名山の噴火による火山灰の堆積でできた肥沃な土地をもつ高崎市の国府地域で育てられた白菜の総称。他の土地で 栽培されても同様の甘さや食味を得られな いため、「国府白菜」と呼ばれています。漬け物や鍋には勿論、キムチや浅漬けにしてもとてもおいしく食べられます。 旬     1月 2月 3月 11月 12月 ...»

豊富な伏流水と良質な小麦ではぐくまれた手打ち麺の技巧によりつくられる、コシの強い風味豊かな味わい抜群のおいしいうどん。 【歴史・由来】群馬県東部の東毛地方は良質な小麦がとれることから製粉業が盛んだった。日清製粉グループの前身「館林製粉」発祥の地でもある。粉食文化は江戸時代中頃から続いていたという記録が残り、館林藩の献上品として「うどん」が納められていたという。良質な小麦と豊富な水を背景に「うどんの里」となった館林市は、地域のうどん店、製麺業者、しょうゆメーカーなどで協力し、館林のうどんをつくりあげた。水沢うどん、桐生うどんと並び群馬三大うどんと称される。 【食べるシーン】昔はごちそうとして...»

群馬県の「生しいたけ」の生産量は全国でも5本の指に入る。安中市、富岡市、沼田市、前橋市を中心に県内全域で栽培され、コナラ原木などに種菌を接種して栽培する原木栽培が古くから行われてきた。近年、おがくずを使用した菌床栽培が急速に普及している。「生しいたけ」は一年中流通しているが、味の旬は、春と秋から晩秋にかけて。しいたけにはエリタデニンという、しいたけ特有の成分が含まれており、コレステロール値を下げるとともに、血流をスムーズにして血圧を降下させる働きが明らかになっている。...»

群馬県桐生市で長年親しまれてきた「コロリンシュウマイ」は、素朴でどこか懐かしい味わいが魅力のご当地グルメです。ふっくらと丸く、もちもちとした食感。蒸したてのアツアツに特製ソースと青のりをかけていただくその姿は、一見するとたこ焼きのようにも見えます。しかし、その味わいは他にはない独特のもので、桐生ならではの食文化を感じさせてくれます。 終戦前後、駄菓子屋の一角で販売が始まったといわれ、約80年にわたり地域の人々に愛され続けてきました。移動販売からスタートし、のちに店舗を構えて約40年。2025年12月4日、設備の老朽化や材料費の高騰などの影響により惜しまれつつ閉店しましたが、その名と味は今もな...»

“あがしし”とは、群馬の吾妻に生息するイノシシのことで、“吾妻（あがつま）”の“イノシシ”を略してあがししとなった。あがししは、長年、この地域の農作物に被害を及ぼすとして、駆除されていたが、町おこしにいかせないかという声から、地元の地産地消委員会が“あがししコロッケ”を開発し、販売をはじめた。このコロッケは肉感たっぷりで、その４割があがししの肉。現在は、“あがししコロッケバーガー”も登場し、すっかり吾妻の名物として定着している。...»

群馬県高崎市にある榛名神社の門前には、古くから参拝者をもてなしてきた名物料理があります。それが「門前そば」です。榛名山麓で育てられた在来種のそば粉を使用し、榛名山から湧き出る清らかな湧水で打ち上げた手打ちそばは、のど越しの良さと豊かな香りが魅力です。参拝の後に味わう一杯は格別で、多くの観光客に親しまれています。 榛名山の自然が育てた味わい 榛名地方は、冬は寒く夏は暑い寒暖差の大きい内陸性気候の地域です。この厳しい自然環境の中で育つそばは、しっかりとしたコシと豊かな風味を持つのが特徴です。また、十分に太陽の光を浴びて育つため、色がやや黒みを帯びているのも特徴の一つです。 地元産のそば粉を使...»

群馬で生まれたイチゴ”やよいひめ”。３月＝弥生が出荷の最盛期であることからその名がつけられ、果重20グラムという大粒さと、しっかりした果肉で、日持ちが良いのが特徴だ。”やよいひめ”の味は、豊富な果汁でイチゴの甘さを十分に味わえるだけでなく、さわやかな後味を引き立てるバランスの良い酸味が人気の秘密。近年まで、群馬県のみで生産されていたが、その味の良さから全国ブランドになると期待され、2008年から県外生産も認められるようになった。 旬     1月 2月 3月 4月 5月 ...»

”春いぶき”とは、群馬県で栽培されているオリジナル品種の”ふき”。一般的なふきと比べて、花の基部になる苞（ほう）の枚数が多いため、”ふきのとう”の収穫が多く、それらがまとまって発生するため、比較的収穫が容易なことから生産者の人気が高い品種だ。味は、ふきのとうには、独特の苦味と豊かな香りがあり、ふきは、香りが豊かでやわらかく食べやすいと好評。群馬県内の農業者等が組織する団体にのみに栽培が許されているため、県外ではなかなかみられない農産物である。 旬     2月 3月 4月 5月 ...»

普通の人参に比べて糖度が高い、国分人参をそのまま絞ったにんじんジュース。その濃厚な味わいと鮮やかなオレンジ色は、一度飲んだらやみつきになるほど。ドレッシングなど料理にも。...»

安中市が誇る名物駅弁 峠の釜めしは、群馬県安中市松井田町横川に本店を構える「荻野屋（おぎのや）」が製造・販売する駅弁です。益子焼の土釜に入った温かみのある炊き込みご飯は、発売以来多くの人々に愛され続け、2023年6月時点で累計販売数は1億8000万個を超えるという驚異的な記録を誇ります。「日本随一の人気駅弁」と称されたこともあり、安中市を代表する名物として全国的な知名度を有しています。 益子焼の土釜に込められたこだわり 峠の釜めし最大の特徴は、直径約140mm、高さ約85mm、重量約725gの益子焼の土釜を容器として使用している点にあります。栃木県益子町の窯元「つかもと」で製造されるこの...»

全国第2位の梅の生産量を誇る群馬県。梅を青梅のうちに収穫し、カルシウムを使うことにより果肉に含まれるペクチンが水溶化し、やわらかくなることなく、「カリカリ」とした食感が残るように漬け込む。もとは、長野の農家に伝承されていた「小梅漬」で、その製法を取り入れた、群馬の企業が商品化。その企業は110年以上前から、干さずに漬ける柔らかな梅漬けを生産していたが、ある時、やわらかな梅漬けの中に、硬い梅の樽が！1年以上経っても食感が変わらないことにヒントを得て、「小梅漬」を参考に商品化し、広がった。 赤城フーズ 明治26年（1893年）、前橋市で「小田原屋」という屋号で創業。群馬で最も歴史のある漬物メー...»

桐生うどんは、群馬県桐生市とその周辺地域で古くから親しまれてきた郷土料理です。江戸時代より続く粉食文化の中で育まれ、地域の暮らしとともに歩んできました。冠婚葬祭の席にも欠かせない存在といわれるほど、地元の人々に深く根付いた名物グルメです。 桐生市内を流れる清らかな桐生川の水と、肥沃な大地で育まれた良質な小麦。この自然の恵みから生まれる桐生うどんは、一般的なうどんよりもやや太く、しっかりとしたコシとつるりとしたのど越しが特徴です。少量の薬味だけで麺本来の味わいを楽しむ「もりうどん」が特におすすめで、素材の良さを存分に堪能できます。 小麦文化が育んだ郷土の味 群馬県は全国有数の小麦の産地とし...»

“ギンヒカリ”とは、群馬うまれ群馬育ちの高級ニジマスのこと。赤城山麓の麓、勝保沢に湧き出る水で育てられている稀少品で、県外にはほぼ出回らない。ニジマスの銀色に光り輝く体表から、この名がつけられた。肉質がきめ細かく滑らかで、しっかりと引き締まっており、サーモンのような色の身をしている。低脂肪で高タンパク、EPAやDHAを多く含んでいるといわれ、刺身や天ぷら、マリネ、スモークなど、生でも加熱しても臭みがなく、とろけるような舌触りを味わえるだろう。...»

下仁田ネギは、群馬県甘楽郡下仁田町を代表する冬の特産品であり、全国的にも高い知名度を誇る伝統野菜です。太く短いずんぐりとした姿と、加熱することで生まれるとろけるような甘みが特徴で、「ネギの王様」とも称されています。江戸時代から将軍や大名に献上された歴史を持ち、別名「殿様ネギ」とも呼ばれてきました。 歴史に名を刻む伝統野菜 下仁田ネギの正確な起源は明らかではありませんが、江戸時代にはすでに名産品として珍重されていたことが記録からわかっています。文化2年（1805年）11月8日付の書簡には、「ネギ200本至急送れ、運送代はいくらかかってもよい」という趣旨の依頼が記されており、当時から特別な存在...»

平坦地域を中心にきゅうりの施設栽培が行われ、生産量は全国第1位を誇る群馬県。促成栽培、抑制栽培など、さまざまな作型を組み合わせることで、1年を通して出荷している。その中で、伝統野菜とされている「入山きゅうり」は、吾妻郡中之条町入山地区（旧六合村）を中心に、主に自家消費のために栽培されてきた。出荷時期は7月～9月で、長さが17～18cmと短くて太く、黒いイボがあり、皮は薄い黄色味。果汁が多くて柔らかく、香りが良くてみずみずしいのが特徴で、生でも漬物でも美味しいきゅうりである。 旬     7月 8月 9月...»

群馬県は東日本一、全国第2位の梅の生産地で、梅の栽培面積は、県内の果樹面積の約40％を占めている。梅林の名所である高崎市榛名地区、箕郷地区、安中市を中心に生産されている。旬は6月で、「白加賀」「梅郷」「南高」「織姫」など多くの品種を栽培。中でも県内で生産される梅の約60％を占める「白加賀」は、群馬の生梅として、「青梅」のブランドイメージを確立した立て役者。大粒で形が良く、果肉は厚く滑らかで、梅酒・梅ジュース・梅干しなど加工品にも優れている。 旬     6月...»

受け継がれる清らかな祈りが歴史ロマンへといざなう 榛名神社は、群馬県高崎市榛名山町に鎮座する由緒ある神社で、榛名山を御神体とする山岳信仰の中心地です。赤城山・妙義山と並ぶ「上毛三山」の一角をなす榛名山の深い自然に抱かれ、古代から現代に至るまで、篤い信仰とともに地域の歴史と文化を育んできました。境内には数多くの国指定重要文化財や天然記念物が点在し、観光と信仰の両面から高い評価を受けています。 榛名神社の概要と御祭神 榛名神社は式内社に数えられ、上野国六宮の一社として古くから重要な位置を占めてきました。現在の主祭神は、火の神である火産霊神（ほむすびのかみ）と、土の神である埴山姫神（はにやまひ...»