平坦地から高冷地へ、リレーする産地
群馬県では、地域ごとの気候の違いを生かした栽培が行われています。平坦地では6月頃から出荷が始まり、夏が本格化すると、徐々に標高の高い高冷地へと産地が移っていきます。
こうした産地のリレーによって、長い期間にわたって新鮮なとうもろこしが出荷されています。特に夏から秋にかけては、各地域で旬のとうもろこしを楽しむことができます。
甘さと粒の美しさが魅力
群馬県では、よりおいしく新鮮なとうもろこしを生産するため、産地ごとにさまざまな工夫が行われています。
なかでも「ゴールドラッシュ」は、質のよい甘さと、穂全体に整然と並ぶ黄金色の粒が特徴の人気品種です。さらに、粒の皮がやわらかく、食べやすいことも魅力のひとつです。
みずみずしく甘い粒をかじった瞬間に広がる、とうもろこしならではの風味と食感を楽しめます。
鮮度が味を左右する夏の味覚
とうもろこしは「鮮度が命」ともいわれるほど、収穫後の時間によって味わいが変化しやすい農産物です。そのため、産地から消費地までの距離が近いことは、大きなメリットとなります。
群馬県では、こうした地理的な利点を生かしながら、栽培方法や品種選びなどにも工夫を重ね、甘くて新鮮なとうもろこしを生産しています。
夏から秋に楽しむ群馬のとうもろこし
群馬県産とうもろこしの旬は、7月から9月頃です。特に7月から8月にかけては、夏の味覚として旬のおいしさを楽しめます。
群馬県を訪れた際には、ぜひ産地ならではの新鮮で甘いとうもろこしを味わってみてはいかがでしょうか。採れたてならではのみずみずしさと豊かな甘みは、夏の群馬を感じさせてくれる味覚です。
とうもろこしの旬
旬：7月・8月