コロリンシュウマイ

コロリンシュウマイは、終戦前後に駄菓子屋の一角で販売が始まったといわれています。その後、移動販売を経て店舗を構え、約80年にわたって地域の人々に親しまれてきました。

長い歴史を持つ一方で、設備の老朽化や材料費の高騰などの影響により、2025年12月4日に店舗は閉店しました。しかし、その特徴的な味と名前は、桐生の思い出の味として今も語り継がれています。

コロリンシュウマイの大きな特徴は、「シュウマイ」という名前でありながら、一般的な焼売のように肉や魚介類を主材料としていないことです。

主な材料には、男爵いも、玉ねぎ、馬鈴薯でんぷん、豚脂などが使われます。じゃがいもを丁寧につぶし、刻んだ玉ねぎやでんぷん、豚脂を混ぜ合わせて丸く成形し、蒸し上げて作られます。

皮に包まれておらず、つなぎ目のない団子のような形をしているため、中華料理の一般的な焼売とは見た目も食感も異なります。じゃがいものほくほくとした風味、玉ねぎの甘み、豚脂のコクが一体となり、素朴ながらも奥行きのある味わいを生み出しています。

「肉を使っていないシュウマイ」と思われることもありますが、コクを出すために豚脂（背脂）が使用されています。赤身の挽き肉では食感が変わってしまうため、あえて豚脂を使うというこだわりが守られてきました。こうした工夫が、独特のもちもちとした食感につながっています。

「コロリンシュウマイ」という親しみやすい名前は、童話「おむすびころりん」に由来するといわれています。丸く可愛らしいシュウマイを主役に店を始める際、親しみやすい名前として考えられたのが、この名称だったとされています。

もともとは戦後の家庭料理がルーツと考えられていますが、いつから「シュウマイ」と呼ばれるようになったのか、その詳しい経緯は明らかではありません。日常のおやつや軽食として地域で親しまれるなかで、現在の呼び名が定着していったと考えられています。

桐生市は、古くから織物の町として発展してきました。多くの人々が働く活気ある町では、手軽に食べられて腹持ちのよい軽食が親しまれてきました。コロリンシュウマイも、そうした地域の暮らしのなかで育まれた食文化の一つです。

群馬県には小麦を使った料理や粉もの文化が根付いており、桐生うどんや焼きまんじゅうなど、さまざまなご当地グルメがあります。コロリンシュウマイもその一つとして、地元の人々に長く愛されてきました。

観光客にとっては珍しい食べ物でありながら、地元の人々にとっては日常のなかで親しんできた懐かしい味。その素朴さこそが、コロリンシュウマイの魅力といえるでしょう。

コロリンシュウマイは、蒸したての熱々を味わうのがおすすめです。時間が経つと硬くなりやすいため、できたてのやわらかな状態で食べることで、特徴的なもちもちとした食感を楽しめます。

定番の食べ方は、ウスターソースをたっぷりとかけ、青のりを振るスタイルです。じゃがいもの風味にソースの酸味や甘み、青のりの香りが加わり、素朴ながらも後を引く味わいになります。

持ち帰り用には蒸していない冷蔵品が用意されることもあり、家庭で蒸し直して楽しむこともできました。こうした気軽さも、地域の人々に長く親しまれてきた理由の一つです。

桐生市に隣接する栃木県の足利市や佐野市にも、似たスタイルのシュウマイがあります。しかし、これらは玉ねぎをでんぷんでまとめ、皮に包んで仕上げるものが多く、じゃがいもを使わない点が大きな違いです。

一方、コロリンシュウマイはじゃがいもを主役にしていることが特徴です。じゃがいもによる独特の食感と風味が、ほかの地域のシュウマイとは異なる個性を生み出しています。

店舗は閉店しましたが、コロリンシュウマイは桐生の人々の記憶に残るご当地グルメとして知られています。学校帰りに立ち寄った思い出や、家族で分け合った時間、祭りや地域の行事で味わったひとときなど、さまざまな思い出とともに親しまれてきました。

コロリンシュウマイは、華やかな観光名所とはまた違った、地域の日常のなかで育まれた食文化を伝える存在です。桐生を訪れる際には、こうした土地の暮らしや歴史にも目を向けることで、地域の魅力をより深く感じられるでしょう。

コロリン シュウマイ