“ブリックスナイン”とは、「糖度９」を意味する。その名の通り、糖度９度以上を誇るフルーツトマトで、その糖度は一般的なトマトのおよそ２倍にもなる。群馬県太田市では、このトマトを育てる際は、限界近くまで水分を抑えて栽培し、トマトにストレスを与えることで、糖度が倍増し、おいしさが実に凝縮されるという。噛めば噛むほどに甘さが増していく味わいは、トマトとは思えないほどのフルーティーさ。サイズが少し小ぶりではあるが、果肉がしっかりと引き締まっており、甘さと酸味がほど良いバランスのとれたトマトである。
旬 2月 3月 4月 5月